Einige wenige Stangen werden nicht schaden, aber grundsätzlich sollte man ab Mitte Juni nicht mehr ernten, da die Pflanze dann viel Oxalsäure enthält, die für Menschen mit Nieren- oder Gallenleiden problematisch ist.
Rhabarber
Mein Rhabarber ist jetzt noch einmal so herrlich gewachsen, darf ich den ernten?