Sie haben ja schon gemerkt: Bei uns zuhause gibt es sehr oft Topfendesserts. Doch warum nicht einmal etwas Herzhaftes mit dieser Zutat? Deshalb verrate ich Ihnen dieses Mal ein weiteres Lieblingsrezept: die herzhaften Topfenlaibchen. Dieses leichte Hauptgericht wird am besten mit [...]
Anfang Juni stehen die Blumenhartriegel in voller Blüte. Viel zu selten ist er in Gärten anzutreffen, dabei ist er recht anspruchslos. "Cornus kousa" und "Cornus florida" und die relativ neue Sorte "Venus" sind die Arten, die mit ihren gewaltigen "Blüten" [...]
An einem lauen Sommerabend gibt es doch nichts Schöneres, als entspannt im Garten zu sitzen und den Feierabend ausklingen zu lassen. Ein kleiner Snack darf dabei natürlich nicht fehlen. Diese Woche stelle ich Ihnen einen meiner Lieblingsaufstriche vor: den Ei-Tomaten-Aufstrich. [...]
Kaum bekannt, aber als Unterpflanzung unter Rosen extrem dekorativ, ist der „Rosenwaldmeister“ (Phuopsis stylosa): Dieser ist nicht nur ein idealer Bodendecker, er harmoniert - auch was die Ansprüche betrifft (er mag lehmigen Boden) - besser mit den Rosen, als der [...]
Letzte Woche habe ich Ihnen bereits eines meiner Lieblingsrezepte mit Magertopfen verraten. Auch diese Woche gibt es ein herrliches Topfen-Dessert, das ich Ihnen auf keinen Fall vorenthalten will: die Topfentorte mit Häubchen. Ihre Gäste werden bestimmt begeistert sein! Zutaten: Für den Teig [...]
Es kündigt sich ein spontaner Besuch zum Kaffee an und Sie benötigen noch ein herrlich leichtes Dessert? Wie wäre es zum Beispiel mit dem Mandel-Topfensoufflee, meinem Lieblingsrezept der Woche? Für diese Torte benötigen Sie nur wenige Zutaten, die meist schon [...]
Sie merken ja schon, vegetarische Hauptspeisen gibt es bei uns zuhause fast jede Woche. Für mich ist im Frühling besonders der frische Spinat eine wichtige Zutat in der Küche. Deshalb gibt es auch diese Woche wieder einmal ein Spinat-Rezept: die [...]
Frühlingszeit ist für mich auch immer Spargelzeit! Vergangenes Wochenende haben wir deshalb eine herrliche Hauptspeise gezaubert, die ich Ihnen natürlich nicht vorenthalten möchte: die Spargel-Tarte. Dieser Blechkuchen gelingt mit nur wenig Aufwand und auch wenigen Zutaten. Als Beilage dazu passt [...]
Wenn Pflanzen zum Gärtner werden, dann kann es im Garten so manche Überraschungen geben. Letztes Jahr als kleines willkommenes Zufallspflänzchen im Garten, entpuppt sich das wunderbar duftende „Drüsige Springkraut“ als Garteneroberer und geht zu hunderten an allen Ecken und Enden [...]
In ihrer Heimat im pazifischen Nordwesten der USA ist die Lachsbeere (engl. Salmonberry) eine traditionelle Sammelpflanze, deren Früchte genau zur Ankunft des Frühlingslachses am unteren Columbia River reifen. Hierzulande hat sich mangels Lachswanderungen der Name Pracht-Himbeere (Rubus spectabilis) durchgesetzt. Denn [...]
Ein herrliches Dessert zubereiten, obwohl man nur wenige Zutaten im Kühlschrank hat, und das auch noch im Handumdrehen? Dieses Problem ist wohl bekannt. Deshalb stelle ich Ihnen diese Woche eine meiner absoluten Lieblingsnachspeisen vor: die Topfennockerl für intelligente Faule. Dafür benötigen Sie [...]
„Mein Garten summt!“ (Kosmos, 17,50 €) beschreibt wie man seinen Garten insektenfreundlich gestalten kann. Vorgestellt werden Pflanzen, die Insekten anlocken und ein Arbeitskalender zeigt, wie man das Jahr über Gutes für Biene & Co tun kann. „Biene sucht Garten“ (Ulmer, 17,40 [...]
