Jetzt ist Zucchini-Zeit im Garten! Damit Sie diese Gemüsesorte auch gut verarbeiten können, verrate ich Ihnen mein Lieblingsrezept der Woche: der Zucchini-Aufstrich mit den frischen Zutaten aus dem Garten. Streichen Sie diesen Aufstrich am besten auf ein Vollkornbrot, dadurch haben [...]
Schneeball- und Rispenhortensien sind wunderbar, denn sie blühen am einjährigen Holz und gedeihen besonders gut bei feucht-mildem Wetter. Hydrangea paniculata kommt ursprünglich aus Nordamerika, wächst auf kalkhaltigen Böden und verändert die Blütenfarbe im Laufe des Jahres. Von weiß bis zu [...]
Die Kräuter wuchern im Garten. Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Oregano, Basilikum und viele mehr geben dem Essen immer einen ganz besonderen Geschmack. Bei meinem heutigen Lieblingsrezept werden all diese Kräuter zu einer herrlich leichten Kräutersuppe namens "Miraculix" verarbeitet. Zutaten: 1 kleine [...]
Allmählich wollen auch die Zucchini geerntet und verarbeitet werden. Dieses Gemüse ist sowohl roh, als auch gebraten oder gebacken zum Verzehr geeignet. In meinem Lieblingsrezept der Woche werden sie zu herrlichen Fladen verarbeitet. Ein sehr einfaches Gericht, das perfekt zu den [...]
Die Ribisel-Ernte ist bei uns im Garten momentan in vollem Gange. Um diese herrlichen Beeren zu verarbeiten, gibt es diese Woche ein köstliches Lieblingsrezept von mir: der Seewalchner Ribiselkuchen. Sie werden diesen Kuchen bestimmt genauso lieben, wie ich. Zutaten: Teig [...]
Diese herrlichen Mandelkekse aus der Toscana gehören zu meinen absoluten Lieblingsrezepten! Serviert zu Kaffee oder zu einem Glas Wein, so schmecken diese Kekse am allerbesten. Deshalb machen wir bei uns zuhause meist gleich die doppelte Menge, denn man bekommt nicht genug [...]
Im Sommer werden nach und nach die Beeren im Garten geerntet. Die perfekte Zeit also für das folgende Lieblingsrezept: Heidelbeere-Muffins, eine echte englische Spezialität. Wer keine Heidelbeeren im Garten hat, kann diese Muffins natürlich auch mit anderen Beeren zubereiten! Zutaten [...]
Das Schmuckkörbchen (Cosmos bipinatus) ist einer der eifrigsten Dauerblüher im Sommerblumenbeet. Entweder hat man die Pflanzen im März/April selbst ausgesät und vorgezogen oder man hat sie pflanzfertig gekauft – die große Stunde schlägt diesen Sommerblumen im Juli. Die weißen, rosa [...]
Momentan lässt der Sommer noch etwas auf sich warten. Doch eines ist klar: Die sommerlichen Temperaturen kommen ganz bestimmt. Als kleine Erfrischung eignet sich besonders mein Lieblingsrezept der Woche: Die erfrischende Gurkensuppe. Diese Suppe ist sehr einfach zuzubereiten und für [...]
Das Basilikum ist sowohl getrocknet als auch frisch nicht mehr aus der italienischen Küche wegzudenken. Deshalb gibt es diese Woche von mir ein ganz besonderes Lieblingsrezept, das mich immer an einen Urlaub in Italien erinnert: ein selbstgemachtes Basilikum-Pesto. Dieses eignet [...]
Die zweijährige Pflanze gehört zu den schönsten Stauden, die besonders auf trockenen, kiesigen Böden gedeihen. Zweijährig bedeutet: Im ersten Jahr bildet die Pflanze eine (meist) mächtige Blattrosette, im zweiten Jahr kommt dann der hohe Blütenstand – ausgelöst durch den Kältereiz [...]
Bücher über Gartenirrtümer gibt es ja mittlerweile viele, dieses kleine, handliche Buch „Gelassen gärtnern“ (Verlag oekom, € 15,40) fasst auf kompakte und unterhaltsame Weise viele der Mythen zusammen. Ist Gießen bei Sonnenschein ein Problem? Soll man Tomaten niemals neben Gurken [...]
