„Sie haben eine verschwenderische Blütenfülle in großer Vielfalt“, schwärmt die Autorin Katharina Adams, wenn sie über Hortensien erzählt. Ihr im vergangenen Jahr erschienenes kleines handliches Buch „Hortensien“ (BLV-Verlag, 13,40 €) stellt die vielen Sorten und die neuen Züchtungen vor – [...]
Tulpen blühen im April und Mai. Sie stammen ursprünglich aus dem südöstlichen Mittelmeerraum und lieben ein feuchtes Frühjahr und einen heißen Sommer. Diese sommerliche Trockenphase in Kombination mit der Kühlphase im Winter löst die Blütenbildung aus. Fehlt eine der beiden, [...]
Der perfekte Kuchen für wahre "intelligente Faule". Denn das Besondere an diesem Kuchen ist: man braucht keine Waage, die Zutaten werden ganz einfach in Joghurt-Bechern (1/4 l) bemessen. Weil er so kinderleicht ist, hat meine Tochter diesen Faulenzer-Gugelhupf traditionell als [...]
Der Titel „Gärtnern für Erbsenzähler“ (Verlag Kosmos, € 20,60) ist zwar total Deutsch, aber die 100 Ideen, wie man mit wenig Geld interessante Gartenprojekte verwirklichen kann, sind bei uns genau so gültig. Oft meint man ja, dass man viel Geld [...]
Frühlingszeit ist Spargel-Zeit! Genau deshalb gehört dieses Rezept zu meinen absoluten Lieblingen. Die Blätterteigrollen können natürlich auch als Vorspeise serviert werden. Bei uns werden sie immer als Hauptspeise mit einem bunten Salat gegessen. Ein perfektes und leichtes Essen für frühlingshafte [...]
Diese Woche lernen Sie einen meiner Lieblingsaufstriche für den Frühling kennen: den Karotten-Sellerie-Aufstrich. Für die Zubereitung benötigen Sie nur wenige Zutaten und im Handumdrehen haben Sie einen hervorragenden Aperitif-Happen. Ein kleiner Tipp von mir: Am besten schmeckt dieser vitale Aufstrich, wenn man ihn [...]
Wohin fährt man, wenn man England auf eigene Faust entdecken will? Die Autorin Anja Birne hat in ihrem Buch „Romantische Gartenreisen in England“ (Verlag Callwey, € 39.95) in sechs Touren die für sie schönsten Gärten der Insel beschrieben. 45 Gartenportraits [...]
Diese Woche verrate ich Ihnen ein süßes Gemüsegeheimnis! Besonders im Frühling ist dies eine ideale "Gärtnertorte"! Lassen Sie sich vom Namen der Torte nicht abschrecken, den Spinat schmeckt man überhaupt nicht. Die frische, grüne Farbe der Torte lässt sofort Frühlingsgefühle [...]
„Biodynamisch Gärtnern – Pflanzen, säen, ernten im Einklang mit den Natur- und Mondzyklen“, ist ein Buch (Verlag Dorling Kindersley, € 20,60), das erstmals in einer einfachen und mit vielen Bildern gestaltete Komplettdokumentation dieses Gärtnerns mit den ganz speziellen Präparaten (vergrabene [...]
Die Brennnessel dürfte eigentlich gar nicht in der Liste der Unkräuter stehen, so wertvoll ist diese Pflanze. Sowohl als Spinat in der Küche, als auch als Grundlage für die Kräuterjauchen ist diese Pflanze im Biogarten gern gesehen. Sie kommt auf [...]
Der alljährlich vergebene Buchpreis geht diesmal an ein Buch des Callwey Verlages, das von Catherine Radon und von Claudia Arlinghaus ins Deutsche geschrieben wurde: „Mythos Orchideen. Von leidenschaftlichen Sammlern, fernen Ländern und besonderen Sorten“. Das Buch erzählt die Einführungs- und [...]
Kräutertäschchen sind dieses Mal mein Rezept der Woche. Sie können mit frischen Kräutern aus dem Garten als Vorspeise (kleiner Ausstecher) zu einem Glas Prosecco serviert werden. Mit einem größeren Ausstecher eignen sie sich aber auch als herrliche Hauptspeise. Gutes Gelingen beim [...]
