Levkojen gehören wahrscheinlich zu den duftendsten Sommerblumen. In weißen, rosa, hellgelben und violetten Pastellfarben gibt es sie, die gefüllt blühenden Sorten halten am längsten. Schneidet man die Pflanzen nach dem Abblühen zurück, bilden sich bis Oktober neue Blüten. Sehr oft werden die Blumen von Floristen auch als Schnittblume angeboten – sie verströmen dann einen betörenden Frühlingsduft im ganzen Raum.