Die Radieschenbutter ist ein herrlicher Aufstrich für die derzeitigen frühsommerlichen Temperaturen. Mit wenigen Zutaten gelingt dieser Aufstrich im Handumdrehen. Das Besondere daran: der Limettensaft. Dieser verleiht der Radieschenbutter einen ganz besonders frischen Geschmack.
Zutaten:
- 100 g Radieschen
- 50 g weiche Butter
- 4 EL gehackten Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
- 1 Prise Paprikapulver
- 1 TL Limettensaft
Zubereitung:
Die Radieschen putzen, waschen und ganz fein würfeln oder reiben. Die Butter schaumig rühren und die Radieschen und die Schnittlauchröllchen unterrühren. Die Butter mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Limettensaft abschmecken und kalt stellen.
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